Фаршированные помидоры
- Категория: Кулинария
Чтобы приготовить помидоры, фаршированные рисом, сыром и овощами Вам понадобятся такие ингредиенты:
твердые крупные помидоры – 750 г
рис – 100 грамм
твердый сыр – 75 грамм
морковь – 1 штука
репчатый лук – 1 штука
небольшой цуккини – 1 штука
сельдерей – 1/2 клубни
сливочное масло для жарки
жирная сметана – 2 чайные ложки
оливковое масло для взбрызгивания
рубленая петрушка – 1 чайная ложка
соль и перец
Способ приготовления фаршированных помидоров:
Помидоры тщательно вымыть и срезать верхушки, оставив только плодоножки. Очень аккуратно, не повредив стенки плодов, удалить из помидоров мякоть. 100 грамм полученной помидорной мякоти отложить в отдельную миску. Сельдерей, цуккини и морковь тщательно вымыть и нарезать на небольшие кубики. Лук очистить и мелко нашинковать. В сковороде растопить сливочное масло и высыпать в нее лук, пассировать до прозрачности. Затем в сковороду к луку добавить рис и немного обжарить. Влить 200 миллилитров воды и помешивая довести до кипения. После чего добавить помидорную мякоть, моркови и и тушить около 5 минут (без крышки). Добавить цуккини, сельдерей и оставить тушиться под крышкой 15 минут. Поперчить и посолить.
Добавить в сметану тертый на крупной терке сыр, рубленую петрушку и перемешать. Затем полученную смесь добавить к рису с овощами и посолить по вкусу. Начинить помидоры полученной массой, накрыть верхушками и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Разложить в предварительно смазанной маслом форме для запекания.
Духовку нагреть до 180-190 градусов и отправить фаршированные помидоры на 20 минут.
Совет:
Для блюда лучше всего выбирать плоды без каких-либо повреждений и одного размера, чтобы все порции приготовились одновременно.
В одной порции 240 ккал
Жиры – 11 г, белки – 10 г, углеводы – 26 г
Фруктовый салат с грецкими орехами
Такой полезный и вкусный салат обязательно понравиться и малышу и взрослому. Прекрасный цвет, приятный вкус и витамины – это идеальное просто блюдо! Также можно поэкспериментировать и с другими ингредиентами.Необходимые ингредиенты:100 грамм консервированных ананасов1/2 стакана ананасового сиропа
Тортеллини с грибами
Тортоллини – это самые обычные пельмени по итальянскому рецепту. Начинки в них добавляют разнообразные – сыр, овощи, мясо – кто что любит. Ходят некие догадки, что тортеллини – это пупок самой богини Венеры или бутон еще не раскрывшейся розы. Необходимые...
Салат «Мимоза»
Этот салат чем-то напоминает довольно популярный салат «Сельдь под шубой», так как он таким же образом выкладывается слоями, и точно также в нем присутствует рыба, но вкус у него совершенно не похож на «шубу». «Мимоза» - это нежнейший салат, без...
Зеленая фасоль с табаско и имбирем
Зеленая фасоль с табаско и имбирем – это закуска, однозначно, на любителя. Она может понравиться не каждому человеку, особенно тому, кто не переносит в блюдах остроту. Зато это блюдо станет незаменимым дополнением к мясу, которое пожарили на сковороде, запекли на...
